Die bescheidenen Anfänge

Brotbelag eröffnete sein Geschäft vor 20 Jahren, wie jeder andere Fleischereibetrieb, mit einem kleinen Metzgerladen. Damals gab es in jedem kleinen Dorf einen Metzger, bei dem sich alle Dorfbewohner trafen, um Fleisch und Wurst zu kaufen und ein Bier zu trinken. Aber mit der Zeit eröffneten immer mehr Discounter mit billigerer aber minderwertigerer Kost. Die niedrigen Preise der Konkurrenz trieben so zahlreiche Metzger in den finanziellen Ruin. Brotbelag suchte und fand einen Ausweg. Der Eigentümer Wilhelm Menzel ließ das Angebot erweitern. Lieferservice und Catering kamen hinzu. Aber auch das reichte noch nicht.

Unsere Kontakte und Partner

Brotbelag baute Partnerschaften mit anderen Fleischereibetrieben auf und wurde zum Verwaltungskern eines ganzen Netzwerks der Fleischer. Alle profitieren heute von dieser Geschäftsstrategie: Die Metzger finden wieder mehr Kunden und die Kunden endlich wieder mehr frische Ware. Dieses Konzept ist deutschlandweit einzigartig und kurbelt das Wachstum regionaler Lieferanten an, ohne dabei die Vielfalt zu begrenzen.